buah-de logo
buah-de logo

Alle artikelen

Oorsprong & productieBijgewerkt 6 months ago

Waar komt het fruit vandaan?

Het basisidee van onze twee oprichters was om de intense fruitsmaak van het fruit in zuidelijke landen naar huis te brengen. Het fruit uit de supermarkt wordt meestal namelijk onrijp geoogst, zodat het de lange reis overleeft. 

Onze producten daarentegen hebben een intense smaak, omdat we echt rijp fruit gebruiken dat rijk is aan voedingsstoffen, vitamines en smaak. Omdat daar een warmer klimaat en meer zon voor nodig is dan wij hier hebben, halen we ons fruit bijvoorbeeld uit Mexico, Marokko en Tunesië. Natuurlijk proberen we de transportroutes zo kort mogelijk te houden. 

De kwaliteit van ons fruit is onze topprioriteit. Daarom kiezen we onze leveranciers en productielocaties zorgvuldig uit en zorgen we ervoor dat elke soort fruit in de juiste regio groeit.

Waar wordt het fruit geproduceerd? 

Onze verschillende fruitsoorten worden in Duitsland afgevuld en verpakt. Dit wordt liefdevol en met de hand gedaan, meestal in sociale instellingen.

Waarom zijn slechts enkele fruitsoorten biologisch gecertificeerd?

Veel buah-fruitsoorten zijn al biologisch, maar het liefst willen we natuurlijk dat al onze producten biologisch gecertificeerd zijn. Helaas is het aanbod van biologisch gevriesdroogd fruit nog niet erg groot en met de grote hoeveelheden die we nodig hebben voor onze dagelijkse bestellingen, is het niet eenvoudig om een geschikte leverancier te vinden. We houden onze ogen echter altijd open en zodra we iets geschikts vinden, stappen we over op gecertificeerd biologisch fruit! 

Momenteel hebben we biologische mango, banaan, framboos, kokosnoot en bosbes in ons assortiment. Ook alle blissballs en de kleine snackverpakkingen met aardbei zijn biologisch.

Waarom wordt het fruit eigenlijk gevriesdroogd? 

Vriesdrogen is de magische formule die het ons mogelijk maakt om fruit lang houdbaar te maken en toch alle natuurlijke vitamines, mineralen, voedingsstoffen en smaakstoffen te behouden. Ook wordt het fruit hierdoor zo lekker knapperig. Hoe dat precies werkt, leggen we hier uit. 

Daarnaast weegt gevriesdroogd fruit door het lage watergehalte erg weinig, wat in vergelijking met vers fruit veel CO² bespaart tijdens het transport.

Was dit artikel nuttig?
Ja
Nee