Origine & productionMis à jour 20 days ago

D'où viennent les fruits buah ?

L'idée de nos deux fondateurs était d'apporter en Allemagne l'intense saveur fruitée que l'on trouve dans les pays du Sud. Les fruits disponibles dans nos supermarchés sont généralement récoltés avant maturité afin de supporter le long voyage jusqu'à nous. Nous obtenons le goût intense de nos fruits en utilisant des fruits véritablement mûrs, qui ont pu développer pleinement leurs nutriments, vitamines et saveurs. Ces fruits demandent des conditions climatiques spécifiques, notamment un ensoleillement supérieur à ce que l'Allemagne est en mesure de fournir. C'est pourquoi nous nous approvisionnons par exemple au Mexique, au Maroc ou en Tunisie. Nous veillons bien entendu à limiter les distances de transport autant que possible.La qualité de nos variétés de fruits est notre priorité absolue. Nos fournisseurs et sites de production sont rigoureusement sélectionnés pour que chaque variété soit cultivée dans sa région d'origine.

Où les fruits buah sont-ils produits ?

Nos différentes variétés de fruits sont conditionnées et emballées en Allemagne. La plupart sont préparées avec soin à la main, dans des établissements à vocation sociale.

Pourquoi seuls certains fruits buah sont-ils certifiés bio ?

Une large part de notre gamme bénéficie déjà de la certification bio. Notre ambition est d'étendre cette certification à l'ensemble de nos produits.  Mais l'offre de fruits lyophilisés certifiés bio reste malheureusement limitée, et les quantités dont nous avons besoin pour vos commandes quotidiennes rendent difficile la recherche d'un fournisseur adapté. Nous restons cependant attentifs et dès que nous trouvons quelque chose de convenable, nous passons aux fruits certifiés bio.À ce jour, nous proposons déjà notre banane, framboise, mangue, myrtille et chips de noix de coco en qualité bio dans tous les formats, ainsi que nos fraises en petits snacks et nos bonbons à mâcher aux fruits dans toutes les saveurs.

Pourquoi la lyophilisation ?

La lyophilisation est la formule magique qui permet de conserver les fruits tout en préservant l'ensemble de leurs vitamines, minéraux, nutriments et arômes naturels. C'est également grâce à elle que les fruits buah sont si croquants et se conservent si longtemps. Nous vous expliquons ici exactement comment cela fonctionne. Les fruits lyophilisés sont par ailleurs légers en raison de leur faible teneur en eau, ce qui permet d'économiser beaucoup de CO² lors du transport par rapport aux fruits conventionnels.