Les myrtilles – pourquoi colorent-elles les mains et la langue en bleu ?Mis à jour 3 days ago
Le saviez-vous ? Seules les myrtilles sauvages des forêts contiennent une forte concentration d'anthocyanes, responsables de la couleur bleue intense des baies.Les myrtilles dites « de culture » que l'on trouve en supermarché ne contiennent ce pigment bleu que dans leur peau. C'est pourquoi leur chair est blanche et qu'elles tachent bien moins les mains et la langue que leurs cousines des bois !
Vous pouvez donc avoir la certitude que nos myrtilles sont 100 % naturelles et que cette coloration est tout à fait normale. Elles sont également plus riches en nutriments que les myrtilles de culture du supermarché ! 🫐
Astuce : l'acide citrique ou la farine de blanchiment devrait vous aider à retrouver des mains propres rapidement !